Сок под давлением. Блогер измерил, с какой силой береза поднимает влагу к макушке

С какой силой весной береза толкает сок к веткам? Блогер из Бреста ВаськаПилот решил измерить давление в стволе дерева.

Для проведения эксперимента блогер использовал газовый счетчик. И вот что у него получилось.

Правда, в комментариях под видео блогеру возразили: «Капиллярный эффект может поднять воду до 110 метров примерно. Диаметр трубочек там порядка несколько клеток. А в данном видео работает уже давление столба воды, т. е. давление поднятой жидкости, которая течёт вниз. Это давление может быть настолько высоким, что способно разорвать деревянную бочку (смотри гидростатический парадокс Паскаля)».

Почему плачут березы?

На самом деле, как объясняет сайт «Тайна природы», сокодвижение деревьев — сложный процесс, который протекает в двух направлениях: от корней к почкам и обратно. Жидкость, насыщенная минеральными элементами, поднимается по внутренним тканям, а от побегов соки спускаются по тканям коры. Сокодвижение происходит весь вегетационный период.

Движущей силой восходящего процесса до раскрытия почек является корневое давление. Корни дерева после оттаивания почвы начинают работать как мощные насосы. Поверхностные клетки корней всасывают жидкость, не выпуская ее обратно. Образуется такая водонапорная башня, которая внутри корня растворяет питательные элементы и толкает сок вверх к просыпающимся почкам.

После распускания листвы дерево начинает запасать питание на следующую весну, и открывается нисходящее движение жидкости к точкам роста и местам отложения питательных веществ. В процессе фотосинтеза в листьях образуются питательные вещества, которые сок транспортирует вниз в корни, где они накапливаются, чтобы весной ими дерево кормилось, пока не распустятся свежие листья. Вот почему, если удалить кольцо коры вокруг ствола дерева, то оно засохнет — питательные вещества для весеннего пробуждения прекратят накапливаться.

Разные деревья плачут по-разному. Хвойные и буковые выделяют немного жидкости, а из клёнов и берез сок течет обильно. У клёна сокодвижение начинается раньше, чем у березы. После распускания листвы повреждения ствола становятся не так вредны для дерева, так как сокодвижение замедляется.

У нас заготавливают березовый сок. В Канаде и США — кленовый. Кстати, кленовый сироп — это выпаренный сок дерева. Из 30-50 литров сока — в зависимости от сахарности дерева — получается один литр кленового сиропа.

• Подписывайтесь на наши каналы в Viber и Инстаграм
• К другим новостям

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.