Международный День Торта: три вкуснейших рецепта от vMogileve.by

Сегодня, пожалуй, самый вкусный день в году - Международный день торта! Поэтому откладываем диеты, правильное питание и прочие ограничения и сегодня все дружно едим торты.

Этот день посвящён дружбе и миру между людьми, странами и народами.
Он проходит под девизом «I CAKE YOU», что значит – «Я приду к тебе с тортом», что, в общем, логично – как, если не тортиком с чаем, отпраздновать мир и дружбу? Информационный отдел vMogileve.by подобрал 3 простых и вкусных рецепта, чтобы порадовать себя и своих близких в этот сладкий день.

Творожный чизкейк без выпечки

Вам понадобятся:

• 500 г творога
• 1 банка сгущенного молока
• 10 г быстрорастворимого желатина
• 2/3 стакана воды (или молока)
• 250 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• ягодный соус для подачи

Приготовление:

Печенье при помощи блендера перемолоть в крошку.
Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, растереть до однородной крошки.

Дно формы для выпечки диаметром 21 см застелить бумагой. Выложить основу для чизкейка, плотно утрамбовывая крошку из печенья по дну и стенкам формы.

Желатин развести в 2/3 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворить желатин.
Творог смешать со сгущенным молоком. В получившуюся творожную массу влить желатин и тщательно взбить все вместе.

Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять. Форму с чизкейком накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа для застывания.
При подаче полить любым ягодным соусом, вареньем или просто украсить свежими ягодами и фруктами.

Очень «ленивый» Наполеон

Вам понадобятся:

• упаковка готового слоеного бездрожжевого теста (нужны тонкие листы, у нас в пачке на 800 г было 6 шт.)
• сливочное масло комнатной температуры 200 грамм
• банка сгущенного молока 400 грамм
• жирные сливки (30% и больше) 250 мл.

Приготовление:

Тесто размораживаем. Кладем листы на противень и накалываем вилкой. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, примерно по 15-18 минут. Остужаем.
Один из коржей крошим для посыпки.

Теперь готовим крем: на низкой скорости взбиваем вместе масло и сгущенку.
Отдельно взбиваем сливки, аккуратно вмешиваем их в масляный крем.

Щедро промазываем коржи кремом, обмазываем им же бока и верх, посыпаем крошкой. Оставляем на час при комнатной температуре, затем ставим в холодильник на ночь. Перед подачей даем 10 минут постоять при комнатной температуре.

А для тех, кто не любит всю эту сладкую калорийную ванильность и предпочитает брутальные мясные блюда, предлагаем удобоваримый рецепт печёночного пирога, который однозначно порадует!

Печёночный торт с морковью и луком

Вам понадобятся:

• говяжья печень 1 кг
• яйцо куриное 3 штуки
• пшеничная мука 350 г
• молоко 500 мл
• лук 2 штуки
• морковь 2 штуки
• соль по вкусу
• майонез 1 банка
• молотый перец по вкусу

Приготовление:

Печень прокруть на мясорубке (в комбайне), чтобы получился фарш. Добавить в него яйца, молоко, соль/перец и муку. После каждого ингредиента тщательно перемешать. Консистенция должна получиться как на блины — текучая.

На хорошо разогретую сковородку (предварительно смазанную растительным маслом) половником вылить смесь из печени. Процесс тот же, что и при выпекании блинов. Выпекать коржи — в идеале толщина коржа не должна быть больше 5 мм. Хотя и в противном случае будет вкусно.

Лук нарезать тонкими(!) полукольцами (или четвертинками, если луковица большая), морковь натереть на крупной терке. Количество лука и моркови не важно, его может быть больше, может быть меньше, в разном соотношении, всё зависит от предпочтений.
Чтобы перестраховаться, можно изначально пожарить большее количество, чтобы точно хватило на начинку.

На отдельной сковородке смешать и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

Теперь формируем торт: для этого на тарелку разложить корж, на него тонкий слой майонеза, сверху — тонким слоем лук с морковью, следующий корж, и так далее.
Если коржей много, для удобства можно сделать два тортика, пусть не очень высоких, но их будет удобно резать. Или сократите вдвое количество нужных ингредиентов.

Можно украсить зеленью по сезону. Подавать лучше охлаждённым.

А если вы не умеете готовить, то кафе и рестораны нашего города в каталоге vMogileve.by

^{Информационный отдел vMogileve.by с использованием материалов из открытых источников}

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.