ВОЗ рекомендует: продукты, которые помогут поддержать иммунитет во время  эпидемии

Ни для кого не секрет, что правильное питание полезно для здоровья. Правда, мало кто его придерживается. Сладости с содержанием маргарина, быстрые углеводы, продукты с химическими добавками и консервантами прочно вошли в рацион большинства людей. Но сейчас то время, когда для борьбы с инфекциями нужны все резервы иммунной системы. В этом вопросе правильное питание — надёжный помощник. Самое время перестать угнетать иммунитет и пересмотреть свои пищевые привычки. Хочется же жить здорово?

Разумеется, правильное питание для укрепления иммунитета не панацея. К этому вопросу нужно подходить в комплексе: отказ от вредных привычек и формирование полезных, увеличение физической активности, а ещё лучше — постоянные занятия спортом. Всё это будет хорошей профилактикой вирусных инфекций. Но об этом поговорим в другой раз. Редакция vMogileve.by изучила рекомендации по питанию Всемирной организации здравоохранения и призывает могилевчан придерживаться их, чтобы преодолеть этот непростой период. Итак, что должен включать в себя ежедневный рацион?

Сушёные и консервированные бобовые

Фасоль, горох, чечевица и другие бобовые — ценный источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов. Из них можно приготовить рагу, супы, каши и салаты.

Свежие фрукты и овощи

ВОЗ рекомендует употреблять в день не менее 400 грамм свежих фруктов и овощей. Да, сейчас не дачный сезон, но можно ввести в рацион хотя бы белокочанную капусту и яблоки. Тем более, хранятся они хорошо, что важно для тех людей, которые соблюдают самоизоляцию. Богаты полезными элементами и цитрусовые с бананами. Овощи и фрукты для большего срока хранения можно замораживать. Большинство из них не теряют своих питательных элементов при заморозке, а некоторые даже становятся ещё богаче ими. Замороженные ягоды тоже хороши в этот период. Их можно добавлять в смузи и каши.

Цельнозерновые продукты и корнеплоды

Неочищенный рис и макаронные изделия из цельнозерновой муки, овес, гречка и другие необработанные цельнозерновые продукты долго хранятся и просты в приготовлении. Употребление их в пищу поможет восполнить дневную норму клетчатки. Также хорошим выбором станут несоленые крекеры и хлеб из цельнозерновой муки. Если у вас возникла необходимость соблюдать изоляцию, хлеб можно заморозить для дальнейшего употребления, предварительно нарезав его ломтиками (чтобы облегчить размораживание и сохранить свежесть продукта).

Также смело можете есть картофель. Он долго не портится, богат углеводами и крахмалом. Лучше всего его запекать, отваривать или готовить на пару. Чтобы повысить содержание клетчатки в готовом продукте, рекомендуется готовить его прямо в кожуре.

Сухофрукты, орехи и семечки

Вместо печенек с маргарином в качестве перекуса лучше использовать сухофрукты, орехи и семечки. Желательно несолёные и несладкие. Их можно добавлять в каши или салаты. Богата питательными веществами и ореховая паста. Но выбирать лучше пасту без добавления сахара, соли, а также пальмового или частично гидрогенизированного масла.

Овощные и рыбные консервы

В некоторых странах из-за паники опустели консервные прилавки. Хорошо, что могилевчане в этом плане оказались рассудительнее. Но если уж придётся соблюдать изоляцию, не грех запастись парочкой баночек. Разумеется, предпочтение следует отдать свежим овощам, но хорошей альтернативой могут стать и консервированные грибы, шпинат, горошек, помидоры и зеленая фасоль. А консервы из тунца, сардин или другой морской рыбы помогут разнообразить ваш рацион и добавить в него полезные жиры и белок. Лучше покупать рыбу в собственном соку, а не маринаде или масле.

Яйца

Приветствуются в ежедневном рационе куриные или перепелиные яйца. Из них можно приготовить много разнообразных блюд, они являются ценным источником белка и питательных веществ. Вместо жареной яичницы лучше кушать яйца-пашот или вареные яйца.

Нежирное молоко

Молоко — источник кальция, белка и других питательных элементов. Молочка с низким содержанием жира поможет сократить употребление насыщенных жиров и при этом сохранит пользу молока. Для тех, кто на самоизоляции, в этом случае подойдет ультрапастеризованное молоко в бутылках или картонных упаковках, которое имеет большие сроки хранения.

Информационный отдел vMogileve.by

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.