Шумный Лондон в пасмурном Могилеве

Джейн Остин рассказала нам об английской любви, Джон Фаулз поведал об английской бесчестности, а паб London — о кухне Туманного альбиона. Gastrofest продолжается.

Наконец мы добрались до английской кухни. Познакомиться с ней в пабе, оформленном в английском стиле, вполне логично. Кстати, вечером в заведение было очень шумно. Прямо как в пабах Лондона из разных фильмов. И еще один важный момент — здесь играет рок, настоящий, постоянно. Идеально.

Сет от паба London

Организаторы фестиваля отметили, что в этом заведении готовят только из натуральных продуктов и так, чтобы хотелось вернуться.

Меню:

• Фиш&Чипс (обжаренное в пивном кляре филе белой рыбы с картофелем фри, горохово-мятным пюре и соусом тартар);
• Английский завтрак с йоркширским пудингом (классический английский завтрак из яичницы глазуньи, поджаренных тонких копчёных колбасок, хрустящего бекона, запечённых помидоров, подрумяненных тостов со сливочным маслом, белой фасоли в томатном соусе, жареных грибов и йоркширским пудингом);
• Чикен «Тикка Масала» с шафрановым рисом (филе цыплёнка, запеченного в густом томатно-сливочном соусе, с набором пряных индийских специй);
• Английский закрытый пирог с курицей.

На выходе — 1600 грамм.

Фиш&Чипс

Ну, начнем-с. Рыбу в кляре испортить, кажется, невозможно. Поэтому ничего плохо сказать о блюде нельзя. Однако удивить тоже не удивило. Ведь это что-то привычное для наших праздничных столов. Чуть интереснее рыбу сделал сок лимона перемешанный с перцем (это предусмотрено в блюде). Картофель фри я бы английским тоже не назвала. Но и ругать его не за что. Замечательный картофель.

Соус тартар — это холодный соус на основе майонеза и зелени. В нашем варианте были еще и соленые огурчики. Он идеально подходит к рыбе. Однако, насколько мне известно, соус французский. Но это не особо важно, когда вкусно.

Самое удивительное в этом блюде — пюре. Такую пасту классно намазать на греночку и съесть. Кстати, мяту мы распознали сразу. А вот горох в составе найти удалось позже. Хотя с первой пробы отчетливо понимаешь, что там есть нечто до боли знакомое.

Английский завтрак с йоркширским пудингом

Все в этом блуде вкусно, все привычно и знакомо. Колбаски идеально поджарены на гриле, плотные, в меру соленые и вкусны. Может чуть жирноваты, но это же завтрак. Глазунья прекрасно растеклась по тосту с маслом. Бекон — огонь. Помидорки, грибы и листья салаты не могут быть плохими. Белая фасоль в томатном соусе замечательно сыграла роль заправки. Соус, кстати, очень похож на сладкий томатный сок. А если все эти ингредиенты совместить, получится идеальный сэндвич на завтрак.

В сильное замешательство нас ввел йоркширский пудинг. Мы долго гадали, что это и для чего. С виду он похож на профитроли. А по вкусу — это прикольный кляр. По инфе из Гугла так и должно быть. Так что наш утренний сэндвич мы заели английским кляром.

Чикен «Тикка Масала»

Кусочки курицы в томатно-сливочном соусе вокруг желтенького рассыпчатого риса (и снова рис!). Вообще, как рассказал всезнающий, это блюдо индийской кухни, а мы такое уже ели. Но здесь удивляться нечему, если вспомнить историю Англии и Индии.

Блюдо пряное, соус нежный, рис не сухой, а курочка мягкая. Очень похоже на наш плов.

Английский закрытый пирог с курицей

Пирог прекрасен. Мы там помимо курицы нашли грибочки. Корочка плотная, начинка таит — то, что надо. Я бы такое на завтрак точила. Сытно и легко.

Вывод

Очень сытный сет. Не подойдет для тех, кто на диете или ПП. Мы ели вчетвером, наелись все. А еще после этого сета мы решили причислить себя к гурманам, потому что английский завтрак для нас — дело привычное. По крайней мере есть, чем гордиться.

Если вы тоже успели окунуться в английскую кухню, расскажите нам о своих впечатлениях. Нам же интересно!

Для тех, кто пропустил прошлые обзоры:

• Трип для любителей горячих ощущений
• Сухая американская реальность
• Итальянская мечта на тарелке
• Открыли Грецию и Луну
• Горящий тур во Вьетнам
• А за окном русская зима..
• Французский вечер у американского изобретателя
• https://vmogileve.by/news/6978/ Солнечная Тоскана на Крайнем Севере}

^{Ксения Труш для vMogileve.by
Фото: Антон Турков для vMogileve.by}

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.