Тыква не входит в число продуктов, которые у белорусов часто появляются на столе. Бульбаши, что с нами делать. Mogilev.in собрал главные доводы, зная которые, тыкву должны полюбить все, а если и не полюбить, то употреблять ее немного чаще. 1. Иммунитет, зрение и профилактика онкологии

В мякоти тыквы много провитамина А (бета-каротина). Чем его больше – тем интенсивнее цвет. В организме человека бета-каротин превращается в витамин А – мощного защитника от сердечно-сосудистых, онкологических и других недугов. Витамин А поддерживает сумеречное зрение, укрепляет иммунитет, влияет на состояние кожи. Остается напомнить, что усваивается витамин А лучше в сочетании с жирами. Поэтому пшенка на молоке с тыквой и сливочным маслом – идеальное блюдо.

2. Здоровый кишечник
Клетчатка. Она действует на кишечник, как щетка. Пищевые волокна тыквы стимулируют моторику кишечника. Для тех, кто страдает запорами, этот плод – лекарство «первой береговой линии».

3. Мужская молодость
Тыквенные семечки. В них много витамина Е (он же витамин «молодости» – затормаживает старение на клеточном уровне). Полиненасыщенные жирные кислоты, в первую очередь класса Омега-6, снижают плохой холестерин, укрепляют сосуды и препятствуют образованию бляшек в них. Цинк укрепляет иммунную систему, отвечает за состояние кожи и особенно – за заживление ранок. Еще цинк нужен мужчинам. Ну, вы понимаете, о чем речь.

4. Неопасная сладость
В тыкве много сахара (чайная ложка на 100 гр), но этот плод при употреблении в пищу не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови.

5. Снижает давление и вес
Обилие калия в мякоти выводит из организма лишнюю воду. Особенно это важно для тех, кто страдает от отеков и высокого давления. Для вас тыква – лучшая диета. Полезная и низкокалорийная.

Рецепты вкусных блюд из тыквы без заморочек

Каша. Вязкая каша из пшена с тертой тыквой известна хорошо. Попробуйте сварить такую же, но вместо пшена взять рис (или смешать крупы наполовину).
Запеканка. Добавьте к творогу (400 гр) тертой тыквы (300 гр), 3 яйца, 4 столовые ложки манки, предварительно замоченной в 100 мл молока, 50 гр сливочного масла. Сахар и все остальное (ванилин, изюм) – по вкусу. Запеканка получится желтенькая, сладенькая и полезненькая.
Суп. Кто не ел суп-пюре из тыквы, тому можно позавидовать: человеку еще предстоит такое знакомство! Самый простой рецепт: одну луковицу обжариваем до золотистого цвета, кладем в кастрюлю, туда же отправляем нарезанные кубики тыквы и картошки (соотношение 3:1, тыквы больше). Добавляем кусочек сливочного масла, соль, воду (до уровня, чтобы кусочки плодов были покрыты). Суп варится очень быстро. Как будет готов – блендером смешиваем в однородную массу. Подавать с гренками (сухариками), можно отдельно отварить брокколи, брюссельскую капусту и добавить в тарелку. Кушайте и здоровейте!

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.