Недоложили, недокормили, себе сэкономили

В числе нарушений – технология приготовления блюд, соблюдение суточных рационов и условий хранения продуктов.

В одной из средних школ Могилева выявлено несоблюдение веса порций. В результате такой экономии образовались необоснованные излишки готовых блюд: 10 кг молочного супа, 4,4 кг перловой каши и 34 биточка из свинины. На складе пищеблока обнаружены другие излишки – недовложенные ранее 4,4 кг цыплят.

Аналогичные нарушения зафиксированы в бобруйской школе, где полученный на 117 учащихся завтрак распределили на 129 школьников. В результате дети недополучили 0,9 кг печени жареной, 2,4 кг макарон с сыром.

По результатам проверок к дисциплинарной ответственности привлечены 9 человек, в том числе заместители директоров школ и руководитель одного из комбинатов школьного питания. Один ответственный работник кухни уволен.

к другим новостям>>

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.