Что подают? Все сеты четвертого республиканского Gastrofest в Могилеве

Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Могилёве. С 17 ноября по 4 декабря заведения представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях – 34 рубля.

На этот раз заведения-участники подготовят свои визитные карточки - фирменные блюда, которыми гордится каждое заведение.
Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке.

Бургер бар «Депо»

Что входит в сет:
● Техасский салат с рваной говядиной
● Крем-суп из шампиньонов
● Спешл чизбургер
● Фри бокс с курицей и грибами под сырным соусом
● Салат коул слоу
● Маринованный лук.

Вес сета: 1200 г.
Адрес заведения: ул. Ленинская, 27.

Рестобар «Белый лис»

Что входит в сет:
● Ролл тартар лосось
● Запечённый ролл с тунцом
● Жареный рис по-тайски с курицей
● Сырный крем на подушке из карамелизированной груши
● Имбирь, васаби, соевый соус

Вес сета: 1100 г.
Адрес заведения: ул. Первомайская, 31а.

Ресторанно-гостиничный комплекс Level 11

Что входит в сет:
● Тыквенно-морковный крем-суп с бородинской почвой, хрустящим беконом и тыквенными семечками
● Брускетта с пряной тыквой, печёным перцем и сыром фета
● Брускетта с пармской ветчиной, мягкой моцареллой и кедровым орехом
● Рваная говядина в солено-сладком соусе с жареным булгуром
● Penne с соусом amatriciana и грибами
● Шоколадный мусс с клубничным пюре

Вес сета: 1120 г.
Адрес заведения: Р-93, 5, Могилёв, Беларусь (около зоосада).

Пивной ресторан «Бирария»

Что входит в сет:
● Пицетта с беконом и шампиньоном
● Кукуруза гриль с соусом сырным и чили
● Веллингтон из цыпленка с орехово-шпинатным соусом
● Креветка темпура спайси
● Биттер баллен - голландские мясные пончики
● Чивапчичи с маринованным луком
● Запечённый чесночный картофель
● Мексиканский острый буррито
● Капуста маринованная

Вес сета: 1550 г.
Адрес заведения:ул. Первомайская, 31.

Гастробар «Цоколь»

Что входит в сет:
● Тартар из телятины с муссом Пармезан и крафтовой чиабаттой
● Карпаччо-ролл с копченым маслом ели, крем-чизом и фирменной заправкой
● Брискет по-техасски с пюре из перца BBQ
● Запеканка "Круче, чем в детстве”

Вес сета: 888 г.
Адрес заведения: ул. Дзержинского, 19.

Кафе-бистро «Ван Гог»

Что входит в сет:
● Ассорти из трех разных бургеров:
- с котлетой из цыпленка на гриле, нежным базиликовым соусом, сыром дорблю и кранч луком
- с котлетой-гриль из говядины, соусом барбекю и чеддером
- с мясом томленых ребрышек в пряном апельсиновом маринаде, медово-горчичным соусом и маринованными огурчиками
● Сливочный мусс-суп из плавленого чеддера с копченой эспумой и хрустящей гренкой, фаршированной беконом и запеченными томатами
● Томленое стью из овощей с фасолью, копченостями, ореховой пастой , кокосовым молоком и домашней колбаской из сочного утиного бедра
● Десерт «Красный бархат»

Вес сета: 1260 г.
Адрес заведения: ул. Ленинская, 36.

Рестобар «Эдисон»

Что входит в сет:
● Карпаччо из форели
● Салат с креветками и авокадо
● Паста "Карбонара"
● Десерт "Чизкейк"

Вес сета: 780 г.
Адрес заведения: ул. Ленинская, 11.

Хинкальня

Сет «Гастро Хинкалыч». Что входит в сет:
● Салат со свининой и баклажанами
● Суп хаши с говядиной,чесноком и редькой
● Хинкали с картофелем,грибами и сыром
● Хинкали со шпинатом,беконом и сыром
● Большая тарелка закусок:
- Шашлык из свинины в винном маринаде
- Шампиньоны с сыром сулугуни
- Лук маринованный
- Огурец бочковой
- Картофель на мангале
- Сыр сулугуни жареный
- Соус катмис
- Сацебели
● Хачапури с птицей, картофелем и сыром
● Шоти

Вес сета: 2000 г.
Адрес заведения: ул. Будённого, 13.

Ресторан 101

Что входит в сет:
● Тартар из говядины с сырной эспумой
● Домашний хлеб с оливками и базиликом в сочетании с мезе с печеным перцем и вяленым томатом
● Паштет из утки с вареньем из фиников и арахисом
● Киш с цыпленком и белыми грибами
● Поркетта с прованскими травами
● Картофельные крокеты с рассольным сыром и зеленью
● Салат из битых огурцов
● Морковь собственного копчения
● Чесночный соус
● Десерт "Аляска": воздушная меренга с бисквитом и ванильным шариком под ягодным кули

Выход сета: 1500 г.
Адрес заведения: пер. Пожарный, 6Б.

Ресторан Steak & Wine

Что входит в сет:
● Корзина ремесленного хлеба с тартаром из говядины, мягким сливочным маслом и пастой из печеного чеснока
● Салат с ростбифом, грушей и козьим сыром
● Копченый говяжий брискет с маринованными овощами и соусом BBQ
● Десерт Сабайон с сезонными фруктами

Вес сета: 1180 г.
Адрес заведения: Минское шоссе, 1 (187 км).

Ресторан японской и паназиатской кухни «ИНАРИ»

Что входит в сет:
● Тартар из говядины с муссом пармезан
● Гёдза со свининой и рыбным соусом
● Кацу Сандоз с цыпленком и японским BBQ
● Курочка Карааге с мисо йогуртом
● Ролл с лакедрой и креветкой темпура

Вес сета: 850 г.
Адрес заведения: пр. Мира, 18.

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – это

Ресторан «Княжеский двор»

Что входит в сет:
● Зеленый салат с печеной тыквой, свеклой и домашним сыром
● Вяленая говядина
● Рулет из свиной рульки
● Руляда с омлетом
● Домашнее сало
● Рулетики из цуккини с домашним сыром
● Соленый огурец
● Морковь по-корейски
● Квашеная капуста
● Скибка с луковым мармеладом и томленой свининой с клюквенным соусом
● Драники
● Буженина
● Домашняя острая аджика
● Хворост

Вес сета: 1035 г.
Адрес заведения: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2.

Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении.

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой (получить промокод можно будет после старта фестиваля).

Помимо разнообразных сетов, все посетители фестиваля в Могилёве смогут попробовать специальные предложения от брендов испанского вина Campo Viejo. и грузинского вина Тамада по привлекательной стоимости.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.