Пятый республиканский Gastrofest.Книги: все сеты

С 20 апреля по 7 мая в Могилеве пройдет Республиканский фестиваль Gastrofest. Стоимость фестивального предложения составит 34 рубля.

Тематикой нового Гастрофеста стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы.

Какие сеты будут представлены на фестивале — далее в подборке.

Кафе-бистро Ван Гог

Адрес: ул. Ленинская, 36
Книга: "Игра престолов. Песнь льда и пламени" Дж.Р. Р. Мартин

Что входит в сет:

• Салат из листьев молодого шпината и мяты с финиками, орехами в сахарной глазури под соусом из свежих ягод малины, дополненные кусочками мягкого сыра
• Разварная похлебка из гороха с подкопченной птицей, мятным пюре, сливками и хрустящим луком
• Мясо кабана в луково-пивном бульоне со сливочно-полбяной кашей, соусом из запеченного порея, дополнено печеными яблоками и облепиховым маслом
• Лимонный пирог Сансы Старк под сладкой сахарной глазурью

Вес сета: 880 г

Ресторан 101

Адрес: пер. Пожарный, 6б
Книга: "Семейка Аддамс" Ч.Аддамс

Что входит в сет:

• Тунец для дядюшки Фестера - крудо из тунца с имбирным понзу, сладким васаби и дайконом
• Тартар на кости Ларча - тартар из говядины на костях с горчичным «Айоли», картофелем пай и кукурузным домашним хлебом
• Любимая пинса Уэнсдэй - черная пинса с пармской ветчиной, томатами и рукколой
• Страсть Гомеса и Пагсли:
  • якитори из говядины с моцареллой и «Чимичурри»
  • якитори из бедра цыпленка и карри
  • якитори из свинины с глазурью «Терияки»
  • запеченный картофель
• Сердце Мартиши - муссовый десерт с ягодным кули

Вес сета: 1200 г

Ресторан "БИРАРИЯ"

Адрес: ул. Первомайская, 31
Книга: "Белое солнце пустыни" В.Ежов

Что входит в сет:

• Национальный салат Аччик-чучук
• Шурпа из баранины
• Плов из говядины
• Долма в виноградных листьях
• Манты паровые
• Самса c говядиной
• Тандырная пшеничная лепешка

Вес сета: 1650 г

Бургер Бар "Депо"

Адрес: ул. Ленинская, 27
Книга: "Приключения Тома Сойера" М.Твен

Что входит в сет:

• Сливочный крем-суп из тыквы
• Кукурузные чипсы
• Кукурузные лепешки с начинкой
  • свинина и маринованный красный лук
  • свинина и кукуруза
  • свинина и сыр
• Северо-американский салат с индейкой
• Картофель по-деревенски
• Красная фасоль в томатном соусе с копченой свининой
• 3 вида соуса: томатный, барбекю, американский
• Крылышки в остром соусе баффало
• Яблочный десерт с кремом из рикотты
  

Вес сета: 1600 г

Ресторан «МЯСНИКЪ»

Адрес: ул. Первомайская, 23/2
Книга: "Дикая охота короля Стаха" В.Короткевич

Что входит в сет:

• Соленья из погреба крестьянского: капуста квашеная с клюквой с болот местных, свекла маринованная в сладком уксусе и вине яблочном, ядра и стрелы чеснока жгучего вымаринованного в тузлуке крепком, огурцы бочковые из под листа дубового и смородинового! Солонина кабанчика забитого с первыми морозами, хребтового и грудного отруба, полендвица вяленая, да кусок холодца с ножек в печи томленого, все это с хреном да с горчицей подаваемое!
• Завидного размера кусок запеканки из крови вепря, застреленного охотниками с первыми лучами солнца морозным утром, приготовленная в печи с потрохами и рассыпчатой кашей, сдобрена ложкой французской горчицы!
• Уши кабана в сладком соусе, пашина глазированная соусом барбекю. Мозги теленка в хрустящих сухарях с огуречным соусом. Лепешки ржаные с тыквенными семечками испеченные на углях
• Красный борщ сваренный по старинному шляхецкому рецепту на растомленной сутки в печи утке с пряной вишней и отборными овощами с добавлением «Рейнского» уксуса и пампушками с чесноком и зеленью со сметаной
• Колдуны картофельные со сметаной и клюквой
• Глазированная утиная ножка на картофельном креме с луковым мармеладом и клюквенным соусом
• Морозиво вершковое под вишнево-коньячным соусом с шоколадом

Вес сета: 3150 г

BBQ CAFE ля фантана

Адрес: ул. Миронова, сквер 40 лет Победы
Книга: "Граф Монте-Кристо" А.Дюма

Что входит в сет:

• Люля-кебаб из курицы
• Хинкали с говядиной
• Суп "Харчо"
• Хачапури со шпинатом
• Салат "Баклажан"

Вес сета: 1530 г

Гастробар Цоколь

Адрес: ул. Дзержинского, 19
Книга: "Властелин Колец" Дж.Р.Р. Толкин

• Хлеб Лембас с муссом из двух видов сыра и пряной пастрами
• Салат жареный на огне с муссом бекон-виски и заправкой на кленовом сиропе
• Утка конфи с картофельным пюре и заправкой на медовухе и лесных ягодах
• Ежевичный пирог из трактира ""Гарцующий пони""

Вес сета: 780 г

Рестобар "Эдисон"

Адрес: ул. Ленинская, 11
Книга: "Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара" Э.Сафарли

Что входит в сет:

• Тыква в сырном соусе
• Сырный суп
• Курица в апельсинах с булгуром
• Райский салат
• Икра грибная с гренками

Вес сета: 1000 г

Рестобар "Луна"

Адрес: ул. Ленинская, 22
Книга: "Есть, молиться, любить" Э.Гилберт

Что входит в сет:

• Паста тальятелле с кроликом и беконом в соусе
• Брускетта с пармской ветчиной и томатом черри, брускетта с вялеными томатами и соусом песто
• Фаршированные перцы с кроликом и грибами
• Салат ""Frutti di mare"" - ""Дары моря""
• Запечённая груша с рикоттой, медом, орехом и корицей

Вес сета: 920 г

Сел и Съел

Адрес: ул. Ленинская, 5/1
Книга: "История искусств. Просто о важном. Стили, направления, течения" А.Аксёнова

Что входит в сет:

• Брускетта с тартаром из лосося, вешенками и творожным сыром
• Ролл с мидиями, вешенками, кунжутом и васаби
• Римская пицца с пряными баклажанами, шакшукой, грецким орехом и сулугуни
• Салат с цыплёнком, маринованными овощами и йогуртовой заправкой

Вес сета: 1200 г

Хинкальня

Адрес: ул. Будённого, 13
Книга: "Гарри Поттер" Дж.Роулинг, сет "Гарри Поттер"

Что входит в сет:

• Хачапури с овощами, говядиной и сыром
• Хинкали 4 цветов
• Луковый суп с гренками и сыром
• Салат с мячами Квиддич
• Жареный цыпленок в черничном соусе
• Шоти

Выход сета: 1700 г

Рестобар Белый лис

Адрес: ул. Первомайская, 31а
Книга: "Азия в моем сердце" Ю.Пятницына

Что входит в сет:

• Запеченный ролл с тунцом
• Глазированная свинина с малосольными огурчиками
• Поке с пряным тунцом и лососем
• Цитрусово-шоколадный десерт
• Имбирь, васаби, соевый соус

Вес сета: 1200 г

На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка — ресторан Княжеский двор.

Княжеский двор

Адрес: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Книга: "Евгений Онегин" А.Пушкин

Что входит в сет:

• Виноградная улитка с картофелем и огуречным соусом
• Слоеный пирог с печенью
• Квашеная капуста
• Огурец соленый
• Черри маринованные
• Уха из красной рыбы
• Жаркое в горшочке
• Блинчики с мороженым и яблочным джемом
  

Вес сета: 1150 г

Фестиваль Гастрофест. Книги в Могилеве

Телефоны, адрес на карте и другую полезную информацию о ресторанах можно посмотреть в Каталоге Могилев.ин.

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда австралийского вина Jacob’s Creek, а также бренда грузинского вина Tamada.

Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале @alfabankby.

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.

Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.

к другим новостям>>

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter. Хотите поделиться тем, что произошло в Витебске? Напишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро.