Санслужбы области не нашли в продаже нитратных арбузов. Проблемы с дынями

Санитарной службой Могилевской области усилен надзор за соблюдением требований действующего законодательства при реализации арбузов и дынь на торговых объектах области, сообщили в ведомстве.

За лето санслужбы исследовали в лабораториях 56 проб бахчевых: 30 проб дынь и 26 — арбузов. Все исследованные арбузы соответствовали установленным требованиям по содержанию нитратов. С дынями беда. Даже в таком небольшом количестве проб в 6 случаях (это 20%) дыни оказались с перебором по показателю «нитраты».

Несмотря на то, что достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, облЦГЭ при покупке арбузов вот на что советует обратить внимание. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивный ярко-красный с фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «нитратного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

А еще, если у вас много свободного времени и есть тяга к экспериментам, проверить арбуз можно, опустив его в емкость с водой. Пошел ко дну — это его нитраты утяжеляют.

А вот как советуют биологи проверять дыни. Если на срезе видны продольные прожилки, то в плоде есть нитраты. Различие цвета мякоти в середине и возле хвостика также говорит о большом содержании таких вредных веществ.

Возможно, вы пропустили. В бывшей СШ № 10 Могилева на Менжинке откроется дискаунтер >>

• Другие новости Могилева и области>>
• Читайте Mogilev.in в Viber и Инстаграм

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.