Сегодня День вегана. А вы готовы?

1 ноября, начиная с 1994 года, отмечается Международный день вегана (World Vegan Day).

История веганства началась в 1943 году в Великобритании как ответвление от вегетарианства. В следующем году уже было создано новое общество.

Вегетарианство – это система питания с полным ограничением употребления мяса, рыбы, морепродуктов. Веганство же пошло дальше, наложив табу на любые продукты животного происхождения. Например, мед, сыр и другие молочные продукты, яйца, желатин вегетарианцы могут употреблять, веганы – нет. Хотя само понятие веганства не ограничивается только рационом питания. Это этика и эстетика, если хотите, всего образа жизни. Веганы не носят одежду из натуральной кожи и все другое, при производстве которого используется в качестве сырья животный мир планеты.

Чтобы отличаться и в названии от вегетарианцев, новое сообщество убрало из слова vegetarian несколько букв, так и получился vegan.

Питание веганов часто критикуют. Потому что при отказе от животной пищи, а человечек эволюционно заточен на мясоедение, организм не получает нужных витаминов, микроэлементов, аминокислот. Отсюда у вегетарианцев в принципе, а у веганов особенно, более высокий риск развития анемии. При этом речь идет не о железодефицитной анемии. Дефицит витамина В12, который практически полностью отсутствует в растительной пище, напрямую угрожает здоровью веганов. Еще одна проблема – снижение минеральной плотности костной ткани. Кальций из большинства растительных источников гораздо хуже усваивается. Отсюда риски переломов.

Вообще, как пишут диетологи, ограничение или исключение из рациона продуктов животного происхождения может привести к развитию сахарного диабета, бронхиальной астмы, артритов, а также сердечно-сосудистых заболеваний. Не говоря уже о пониженном индексе массы тела. В мире наблюдались случаи, когда родители-веганы доводили своих детей до истощения.

Но у веганства есть и плюсы. Низкий риск ожирения (откуда же ему взяться?) и развития сахарного диабета второго типа, также веганы и вегетарианцы реже страдают заболеваниями толстого кишечника, в том числе и раком.

• Возможно, вы пропустили. Как новенькие. За два месяца можно помолодеть на 11 лет >>
• Другие новости Могилева и области>>
• Читайте Mogilev.in в Viber и Инстаграм

Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста с опечаткой и нажмите Ctrl + Enter.